そこの大将が四ツ橋に「ペゴパ」という名で新店舗をOPENされたと聞いたんでいってきました。
OPEN直ぐに予約してたんですが
体調不良などで伺えず、OPENから少し経ちましたがよやく訪問できました。
3坪程のこじんまりしたカウンターのみのお店
●ナムル（しめじ、もやし、ほうれん草）
●キムチ（アボカド、白菜）
●なます
大将がテンポ良く
お肉やホルモンを目の前でカットしてくれます。
●ユッケ 芹と葱と林檎
甘辛くて滅茶美味しい。穂紫蘇の風味がちょいちょいして爽やかな一品でした
●樺澤商店ハツ
●樺澤商店ツラミ
●土鍋御飯 北海道ミルキークィーン
このタイミングで炊きあがった米。滅茶苦茶美味い。
サッと焼いて生焼けくらいでライスにのせて
内臓3種、旨味が強くて食感はプリプリ
この時点でライス3杯( ；∀；)誰か止めてくれ～
●韓国モツ鍋
辛いのが苦手な僕でも余裕でいけました。
樺澤商店のホソがプリプリで噛み締める度に旨味がでて又ライスお替り。
残った米で梅ひじきをかけてくれたんですが
これが又美味い
いやーお腹いっぱいです。
ご馳走様でした
店は狭いけど、天井は高いんで広々してるし換気も良くて全然臭くなりませんでした。
永昌の時代よりも価格を抑えて提供されてるのは有難いですが
2025年4月まで予約が埋まってしまってるのは辛いです。
昔は頻繁に通えたのに( ；∀；)
ゆうきくん、えりさん、美山さんご参加ありがとう
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ペゴパ
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