TXAGORVA(チャゴルバ) ★★★★★【大阪】

表紙は後半に紹介するカルドソです。楽しみにしといてください。

大阪 福島の隠れ家アサドール
TXAGORVAさんへ

こじんまりした空間ですが、お洒落で良い雰囲気がありますね。

お洒落な店内
統一感のないドリンクで乾杯(笑)
スペインオーガニックジュース 桃

濃厚で口当たり良くて美味い。

海老のピンチョス

海老のピンチョス美味すぎる。一発目からやられた。プリプリの海老たまらん。

海老のピンチョス


牡蠣のタプナードベビーコーンの炭火焼き
牡蠣のタプナードベビーコーンの炭火焼き

甘くてホクホクのベビーコーン。

ウズラのモモ肉

ウズラのモモ肉

柔らかくてむちゃうまい。ウズラ好きやわ〜。

たこの炭焼き

たこが柔らかくて炭火の香ばしい感じとソースが最高。特に好きな一品。

馬肉のタルタル瞬間燻製
馬肉のタルタル瞬間燻製
馬肉のタルタル瞬間燻製

バケットにのせて一口で

お次はこの蟹です。今からソースがかかります。

蟹のピルピル
蟹のピルピル
内子外子と蟹身がたまらん

やばいコレほんまうまい。贅沢すぎる。

これもバケットにのせて

スペインオーガニックジュース ぶどう
マグレ鴨ぶどうマスタード
マグレ鴨ぶどうマスタード

柔らかい鴨が美味い

火入れも抜群やな。ぶどうのマスタードと一緒に

じゃーん

https://youtu.be/o6sXbHEFhZE

オマール海老スズキの出汁土鍋煮

オマール海老とスズキの出汁がたっぷり出て濃厚でむちゃ美味い。残った出汁を使ってカルドソを

パエリアみたいなリゾットみたいな

けどカルドソです。旨味が凝縮しまくってます。これを食べるために白ごはんがほしい。(※表紙の写真もガルドソです。)

バスクチーズケーキ

シメのバスクチーズケーキがたまらん。色々食べたバスチーの中でも最強です。

素晴らしいお店を見つけました。ありがとうございました。

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チャゴルバ

https://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27111747/top_amp/

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