焼肉レストランまちや ★★★★☆【東京】

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ホテルの近隣で見つけた焼肉屋さん。
渋い看板に満席の文字、これは間違いないやつやなと入店。
カウンターなら空いていたので無事着席。
昭和レトロな洋風焼肉ハウスの雰囲気ですが、実はお店自体は新しいみたいで、店内はかなり綺麗。
スタッフさんは明るく元気で愛想も良く、
一人客の自分にもペースを合わせた“半人前対応”をしてくれたのがありがたかった。
ソロ焼肉でも居心地の良いお店です。
このお店、漬けダレを卓上に置かないスタイル。
理由を聞くと「肉ごとにタレを変えて食べてほしいから」とのこと。
手間は相当かかるはずですが、本当に美味い肉を食べさせたいという想いが伝わってきました。
● ナムル盛り
なます/韓国海苔/ほうれん草/ぜんまい/もやし
全部混ぜて食べると最高の箸休め。
● テール

● 塩ハラミ

● サガリ
美しいハラミ
うまそう

ハラミの質がかなり良い。
いい感じで焼けてる
肉厚でジューシーなハラミ
テール
輪切りタイプは久しぶり。
手で掴んでしがみつくやつ、最高。
綺麗な肉厚でたまらない感じのサガリ
自家製柚子胡椒と生胡椒がドンピシャ。
● ヘレ

● 特選ロース
まずはヘレから
表面だけ軽く火入れ。
柔らかさと旨さが際立つ、ヘレ専用ダレで。
特選ロース
サシ控えめで好み。
こちらは洗いダレで余分な脂を落とし、より食べやすく。

● 梅冷麺
焼肉後に最高のさっぱり感。
梅シャーベットと梅ペースト入りで、梅感MAX。

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焼肉レストランまちや

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