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和食・鍋・おばんざい2022.12.17 喘息男

お出汁とおばんざいmusubu ★★★☆☆【京都】

京都河原町

「お出汁とおばんざいmusubu」さんがリニューアルされたので皆で軽く忘年会。

急に寒くなって冷え込んだから
出汁をきかせた優しい味のあったかいお料理が身に染みます。

付き出しがワンランク。ワカサギと蕪と鯛の子の椀

ちなみに表紙はへしこ浅漬け

みかんの濃いジュース

南瓜煮、もやしきんぴら、万願寺じゃこ、柿なます、ポテサラ

南瓜煮、もやしきんぴら、万願寺じゃこ、おから、ポテサラ、ぬた和えた

お刺し身盛り合わせ

はがつお

鰤塩たたき

鱧焼き霜

紋甲イカ

鯛

鴨肉ロースの塩焼き

雲子と安納芋と聖護院大根の茶碗蒸し

唐揚げ出汁あんかけ

だし巻き卵

海老芋の湯葉あんかけ

湯葉の揚げ出汁。贅沢な揚げ出汁やわ。

鱧と柚子の土鍋ごはん

日本酒のレアチーズ。アルコールを感じて顔が赤くなりました。口当たりもよくうまかった。

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