京都にある女将の実家をフルリノベーションして「茶寮哲心」という形で４月末にOPENされてから芸能人や著名人も訪れる人気店へ
カウンターのテーブルは和紙貼り
蕎麦の柄をイメージした壁
アールのついた格天井
ふわっとした赤い絨毯
ジョージナカシマさんのニューチェアー
ラグジュアリーな雰囲気だけやなく、上品でセンス溢れてる
手入れされた庭には滝と池。池には立派な錦鯉にこの間までいなかった亀まで加わってました(笑)
あのHERMESやバカラなどを手がける河原シンスケさんの8メートルにもなる金箔画。
迫力満点で3匹の虎が描かれてますが、これは
二代目大将のおやっさんと息子さんをイメージされてるとの事。「親子虎と二羽兎の遊戯図」渋い。
まだまだ暑いんで「そば茶(冷)」を頂きました。
美味しくて何度も頂いてしまいました。
限定10食「至高の京鴨なんばん」
このひと手間のおかげで最後まで熱々で食べることができるし
コクも風味もダイレクトに感じれますし、体に染みわたります。
蕎麦の邪魔をしない細い牛蒡、揚げさんなども良い
柔らかくなり過ぎてないし、しっかりと食感もあるし蕎麦の薫りが上品でした。
価格は3300円と中々ですが、かなり完成されてると思うので是非一度味わってみてください。
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茶寮哲心
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