肉2024.01.14 喘 息 男 和牛A5雌牛と熟成牛舌 肉屋いちゆく★★★★☆【広島】 ツイート シェア はてブ LINE Pocket スポンサーリンク 広島にある綺麗な焼肉屋さんで2階に上がると熟成庫にタンを吊るしてありました。 熟成タンが名物のようです、 3階の個室へ通して頂きました。 ホルモンの煮込みがお通しでしたが、めちゃ美味かった。 ✔和牛レアステーキ 火入れのよいお肉 粗めの大根おろしと卵黄が合いますね。 ✔キムチ3種盛り(チャンジャ、カクテキ、白菜) 量がたっぷりで盛られてる器がいい カクテキが甘くて良かった。 ✔熟成上タンハーフ 水分が抜けてて薄切りでもザクザクとして美味しかった ✔和牛特製握り 2カン頼みました。 サシの強い肉の脂が甘くて美味しい。 ✔和牛特選上ハラミハーフ まさかの良いハラミでした。 値段のやすさに驚きです。 ✔和牛特選厚切りサガリハーフ ネーミングの通りしっかり肉厚 コロコロ転がしながら焼きました ジュワッと噛んだらでてくる肉汁。 旨味を感じれました ✔和牛特選ヒレステーキ 肉厚の柔らかいヒレは脂も少なく美味しかった ご飯にのせて泡醤油と大根おろしとわさびで。 ✔和牛上赤身ハーフ イチボかな?赤身でも脂さしてて美味かった ✔和牛つらみ 珍しいカットでかなり大判で肉厚 ツラミはじっくり焦げるくらいに焼きました。 噛みしめる感じが肉食べてるって感じでうまい ✔いちゆく冷麺 優しい出汁の味 かなりさっぱりした冷麺 ✔いちゆくプリン めちゃめちゃ美味い 固めやけど滑らかで濃厚 渋めのカラメルもめちゃマッチしてて美味い。 肉質も良くて、皿もいい感じ 値段も接客もよくて いい店にこれて良かった ******************* 和牛A5雌牛と熟成牛舌 肉屋いちゆく スポンサーリンク ツイート シェア はてブ LINE Pocket feedly
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