三条通りのビルの2階。
席はカウンターで嬉しい～。
食べログ4・24の予約困難店です。
こんな時でも烏龍茶
ショートコースのはじまりです。
★色素を抜いたトマトとじゅんさいのガスパチョ
可愛らしいビジュアル・・赤く無いのに味はトマト。トゥルトゥルでプリプリのじゅんさいが最高。
★焼き賀茂茄子とチョリソーは見事な組み合わせ。縦に盛り付けられてるのが渋い
★ハーブなどの野菜の下には鯵の炭焼きが・・仕上げにミルクとガーリックのソースをかけてくれます。
鯵がレアでたまらん火入れ。
★ライ麦パン
以前も美味し過ぎてお代わりしたのを思いだしました。
今回は食べてないけど、特別にシェフに見せて頂いたお肉
★神戸川岸牧場サーロイン
★熊本赤牛フィレ
★じゃがいもスライスをして焼き上げてカリカリにしたお料理。スペインぽい。
プルンプルンのポーチドエッグの上にはチーズが。
★バケット
★ランプは火入れ完璧。
小さく見えますが中々の存在感。
★渡り蟹のパエリア
何回もお代わりしました。身がたっぷり、味の変化を楽しむために自家製のアリオリと山椒のソースをつけて後半は食べました。
★紅茶のアイスとキャラメル味のメレンゲはバランスがとても良い。
珈琲
ローズヒップティー
とても素敵なランチでしたが、また夜に行きたくなりました。
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スペイン料理アカ
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