＃ヒロキヤのヒロキさんと京都で飯
蟹の時期ですね、やま岸さんが母体にあるから旬の食材がたっぷり頂けます
内子、外子、蟹のほぐし身と手間暇かかった一品です。
この薄さでカットしたサーロインは口どけ良く美味しい
牛脂で揚げてるから衣についた風味が最高
出汁でほんのり味付けされた海老芋はほくほくしてて柔らかくて抜群に美味い
●壽屋タン
●壽屋ツラミ
焼いてるんは「河豚」
梅おろし 海苔 葱がめちゃ美味しい
●田島ハラミ
●ヒウチ
●トンビ
ああーうま
舌が馬鹿になるから肉を味わった後にいただきました
湯葉が京都らしい
江戸柿を室で加工して熟成しまくった柿。
とろとろでゼリーみたい。よく形たまってたなって位に柔らかい。
すだちかけたら美味すぎますよ。
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焼肉やまちゃん
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