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肉2022.12.13 喘息男

西院焼肉yuu★★★★★【京都】

京都焼肉界のドン大翔苑の大平さんと京都食べログNo.1の焼肉やまちゃんの山岸さんと行ってきましたよ。

付き出しのスジ煮込み

優しい味

焼肉やまちゃんと甲グループの孫さん

シンプル〜にお肉、野菜、内蔵を味わえるのがポイントですね。
タイミング良く今日は朝まで生きてた牛さんの
本日朝割りホルモンが入ってた(*˘︶˘*).｡.:*♡

★朝割りアギ

アゴ肉でよく動かすから旨味が強い。
なかなか珍しい部位が食べれた

★朝割りアブシン
脂付きの心臓。この脂がたまらん。
かなり美味かった。

★朝割り脂付き直腸

シマチョウかと思ったらチョクチョウでした。

かなり厚みのある脂やからしんどめやけどかなり良い味

タンゲタ

★朝割りタンゲタ

これはかなり贅沢。こんがり香ばしく。旨味が爆発してる。

ハラミ

★朝割りハラミ塩
塩の方が旨味が引き立つ。やばい。
小豆色がよくわかるでしょ？

★朝割りハラミタレ。小豆色の濃いハラミ。
味がとにかく濃くてタレの味に負けてない。
旨味たっぷりでほどよく弾力があるんやけどやわらかいしたまらない。

★プッコチ入りかすうどん
チョクチョウの脂が入ってるから出汁に深味が。
これ最高。

★みつやのわらび餅
西院のわらび餅の名店の逸品。
柔らかい。伸び伸びで美味しいです。
きな粉風味が落ち着く。

まじで美味かった。
ご馳走様でした。

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西院焼肉YUU

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