中國菜 月泉 ★★★★★【大阪】

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言わずと知れた北浜·なにわ橋にある超予約困難店へ。
まずは前菜から
★蛸山椒和え
★鶏皮フライ
★菱の実
★ピータン卵豆腐としらすと唐辛子和物
★白バイ貝
★よだれ鶏

定番から季節限定まで
ピータンうまかったなー茶碗蒸しみたいなイメージ。
菱の実ははじめて食べた。

★大根餅に今日は秋刀魚の醤をのせて
★空芯菜ムール貝
空芯菜に更にムール貝の旨味が足されてやばい。
身も臭みなくぷりぷり
★牡蠣の四川風甘辛炒め
リクエストメニュー。
この日の牡蠣は特にぷりぷり
大ぶりの牡蠣が甘辛いタレに絡みなんとも言えない。
★白甘鯛の姿揚げ

リクエストメニュー。
高級魚を頭までカリカリにあげて
葱とルッコラの薬味と中華ソースがうまい。
★牛肉四川風煮込み
リクエストメニュー。

柔らかいピリ辛の肉には白ご飯があう
★蟹と黄ニラ焼きそば
リクエストメニュー。
美味しいです。旨味がつよい。
★金華ハム炒飯
ほんまにシンプルに大好き。
★あさり汁そば
かなりあっさりしてるが浅利の深みがあり合う

★杏仁豆腐
抜群。

ありがとうございました。

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中國菜 月泉

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