中華2023.02.05 喘 息 男 中國菜 月泉 ★★★★★【大阪】 ツイート シェア はてブ LINE Pocket スポンサーリンク 今日は江戸からKINTANグループのお偉いさんたちを招いて喘息会。 限られた時間だったんでいつもより 品数は少ないけどリクエストしたメニューを堪能できました。 前菜 ★蛸と山椒和え 前菜 ★鶏皮 前菜 ★羽曳野のいちじくとパクチー入の白和え 前菜 ★よだれ鶏 前菜 ★マッシュルームと金華ハムと鰯の塩漬け 前菜 ★ホタテ貝柱の紹興酒漬けに北海道海苔ソース ★大根餅 シャキシャキの蓮根と桜海老の風味が良い。 10個は迫力ある。 きたーファンが多い ★空芯菜炒め 安定の 味です ★白甘鯛の鱗揚げ 香ばしい。カリカリで身はふっくら。 葱とルッコラがのっててたまらん。 骨やヒレもつまみに お初 ★回鍋肉 絶滅の危機からバスク豚を救ったピエール・オテイザの豚を豪快に2枚。 回鍋肉の原点から本来の回鍋肉とは?という話までして頂きました。 自然放牧の豚やから繊細で風味豊かな肉質でした。 ★海老チリ これ好き。のこったチリソースはライスにかけて チリソースをライスの上に。これやばい。 ★辣子鶏 唐揚げ唐辛子を炒めたの かなり風味がうつってて今までで1番良かった。 辛くないですよ これも初 ★ニラ蕎麦 太い麺、ごま油の風味大量のニラがめちゃうまい。 ★毛蟹炒飯 ひさびさの毛蟹炒飯。いやー美味しいわ。 圧巻やな 美味すぎるやろ ★西瓜の杏仁豆腐 西瓜の杏仁豆腐は初。うまいなー。 今回はシャンパンやワインもあけたので高くつきましたが、やはり美味い。 ******************************** 中國菜 月泉 スポンサーリンク ツイート シェア はてブ LINE Pocket feedly コメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目ですコメント * 名前 メール サイト このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。
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