中國菜 月泉 ★★★★★【大阪】

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25歳くらいの子達6名と食事。
久々の円卓でした(笑)
横長のテーブルより会話が弾む。
定番の前菜は岡田さん直々説明してくれます。

✔縞鯵ジャスミン茶燻製

✔豚タンハム ピスタチオ

✔芋 スナック
✔蛸の山椒和え

✔よだれ鶏
✔これ初やな~胡瓜 せせりのミンチ
今日は大根餅じゃなくて
✔新ごぼう餅 鶏ハラミそぼろ
見た目ではわからないけど食べたらごぼうだー。
美味い。
✔空芯菜
皆が唸る空芯菜
✔北京式海老チリ
伊勢海老のチリを頼んだんでこちらは北京式で甘辛いソースがめちゃ美味い。
✔【初】イカ唐揚げ
ナンプラーと山椒のソースがエスニックな感じで食欲をそそります。
✔伊勢海老のチリソース
身や味噌が詰まった伊勢海老。
1人半身。
このチリソースが好きでいつもライスにのせて食べます。
✔黒酢酢豚

✔青椒肉絲
月泉にはじめての人が6人だったんでこちらの定番はとりあえずオーダー。ビジュアルも楽しいですよね。
✔【初】鴨の丸焼きと野菜のスープ
鴨が姿のまま。
美味そう
不思議な味の野菜スープと一緒に。
スタッフが取り分けてくれます。
美味しくて初体験の味で面白かった
✔麻婆茄子
良い茄子がでた時しか豆腐から茄子にしてくれない。希少な1品。熱々やけどライスにのせて食べたら無限にいけます。
✔桜海老とわけぎの焼きそば
桜海老の存在感を感じられる月泉風の焼きそばは
旨味をすった麺が特徴。
カリっとふわっとしてて抜群です。
✔かに玉→天津飯
ずわい蟹のほぐし身にとろとろの玉子を一緒に食べて究極のかに玉。
お次はそれをライスにのせて贅沢過ぎる究極の天津飯へと。柑橘をしぼって味変してみたり。
✔金華ハム炒飯
皆リクエストで色々するがシンプルが好き。
パラパラで風味豊か。何杯でもいける。
ここまで来るのに3杯ライス食ったのにまだ食べれる。
女性陣4名はリタイヤ。男子だけで
✔浅利汁そば
さっぱりしてるけど貝で深みがでてる。
〆に最高です。
✔柑橘系杏仁豆腐
たまらん。

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中國菜 月泉

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