京風鉄板 はせ川 ★★★★☆【大阪】

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心斎橋のゴチャゴチャした繁華街にあるんですが、その空気感とは違い大人な雰囲気の落ち着いた店でした。

ビルの3階にあります。
奥のエレベーターで
ここですね
不思議な空間でした。
迷路みたいな店内で長い通路があり、その先の個室で食事させてもらいました。
本来は鉄板焼きやからカウンターがおすすめですが満席でした。
前菜は
★牛肉の炙り
★牡蠣ポン酢
★クリームチーズ豆腐
この3種どれも美味しかったです。特に牛肉
★サラダ
塩昆布とオリーブオイルのシンプルな組み合わせがうまい。
家で真似してみよ
★スープ
耐熱フィルムの中からは
魚介のブイヤベース
銀鱈、あさり、海老、玉葱、ほうれん草
旨味が凝縮しててむちゃうまい。
★たまねぎとコンソメの洋風茶碗蒸し。優しい味で美味しい。

https://youtube.com/shorts/8H9VNFBEdAA?feature=share

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★オマール海老
生きたオマールは迫力があります。

かなりでかいオマール海老。二人で一匹は贅沢
サイズが食べれるのテンションあがります。
プリプリの海老の身が最高。
これ殻から抜いた身です。爪の先まで身がつまっていて食べ応えあるし、タルタルソースで食べるのが嬉しい
ステーキ
★山形牛のロース
ステーキ
★山形牛のヒレ肉
食べ比べできるなんて最高ですね。今から焼いてきてくれます。
いったん野菜挟んで

★焼き野菜
バターナッツ
シャドークイーン
椎茸
もやし
ちょっと塩強めでしたが野菜も甘い。
きたー
手前がヒレ
こちらがロース
やはり山形牛は美味しいな。
脂も甘いし、ロースの方が張った食感があるし好き。
★すき焼き
柔らかくて繊維を感じれるお肉。食べ応えあり。
焼き生麩や葱もよいですね
余った卵は卵焼きにして、また一品にしてくれます。
相方の〆は海苔茶漬け 他にも茶漬けあり
★ガーリックライス
鉄板焼きの定番ですね。
しらすもいて和風で美味しい。
★チョコムースとベリーとアイス
濃厚なムース。デザートも美味しかった。




家族連れも多く、高級感あるけどアットホームな接客が非常によかった

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京風鉄板 はせ川

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