中國菜 月泉(前編)★★★★★【大阪】

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月初めに2ヶ月先の予約受付をして数時間で埋まってしまう人気店。


僕は運よく電話がつながって何回か予約取らせてもらえてますが

人に寄っては、
900回電話かけたけど繋がらない
とか
2年間繋がらず予約が取れた事がない
とか

定番の前菜6皿からスタート

★縞鯵燻製
ジャスミン茶で煮たあとに燻製
★よだれ鶏
こちらも定番。ほんまこのタレなんなんや〜美味すぎる。
★白バイ貝
柔らかい食感、味付け最高。
★鶏皮
月泉さんが作る鶏皮は一味ちがいます。
★うるいとクラゲ
うるいがシャキっとして、少しぬめりがあって大好き。
最高の組合せ。
★たこ✖山椒✖みょうが
むちゃ楽しみにしてる1品。めちゃ美味い。
★季節の大根餅
こちらも毎度登場するが、この日はホタルイカと菜の花。最高に美味い。

★黒酢酢豚
この人は7人だったんで特に迫力がある。
酢豚の壁です。
似たような酢豚を出す店も増えたけど、ここのには勝てない。

↓後半に続く。容量重いのでわけてます。

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中國菜 月泉(前編)

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