肉2024.10.07 喘 息 男 wagyu粋ru ★★★★☆【兵庫】 ツイート シェア はてブ LINE Pocket スポンサーリンク 久々にお邪魔できました。今日は過去最低人数の3人での食事会なんで写真の迫力には欠けますが1人あたりが食べるボリュームは相変わらず多い。今日は但馬やなく三田牛です。 ✔炙りレバー 臭みなし食感良し 6時に屠畜した新鮮レバー ✔マルシンユッケ 厚みのあるお肉を豪快に。いつもよりは口どけは良くなかった ✔マルシンたたき 香ばしい表面 タレも抜群 芯は少し冷たかった ✔シャトーブリアンカツ きめ細かい衣は嚙み切っても剝がれないので結着抜群柔らかいお肉、特製のソースが深味があり美味い。さすがフレンチ出身のシェフ ✔タン元塩焼き薄過ぎず、厚過ぎずで抜群。 焼き加減も最高で滅茶うまでした。 ✔シャトーブリアン塩焼き 肉厚のシャトーブリアン2つ これを3人で食べるのは贅沢過ぎますね。 カツよりダイレクトに肉の味を感じました。 味変でタレで食べたり ✔ハラミ塩焼き ✔蓮根 いつもより肉少ないから肉の旨味の吸収は弱かった ジューシーなハラミ、しんどくないハラミで食べやすかった ✔キムチご飯 自家製のキムチと新米が最高 ✔焼きしゃぶタレが美味しい、大判やから食べ応え抜群のお肉。 赤身の繊維もしっかりしてて食感もいい。自家栽培の新米にのせて肉丼にしました。これメッチャ美味しいな ✔フィナンシェ バターでべちゃべちゃしてなくてカラッと焼きあがってる。風味が最高✔シャインマスカット パツンパツンに果肉が詰まったマスカット。程良い甘さがおいしいありがとうございます。 スポンサーリンク ツイート シェア はてブ LINE Pocket feedly
最近のコメント