鳥匠いし井 ★★★★★【大阪】
新福島の鳥匠いし井さんへ。 ミシュラン1つ星の名店です。 紀茂登さんやあやむ屋さんで修行された経歴の大将の焼く焼鳥は衝撃でした。 烏龍茶 まずは鶏肉の刺身です。 #ささみ #むね肉 めっちゃ美味いし~もっと~何食うても美…
新福島の鳥匠いし井さんへ。 ミシュラン1つ星の名店です。 紀茂登さんやあやむ屋さんで修行された経歴の大将の焼く焼鳥は衝撃でした。 烏龍茶 まずは鶏肉の刺身です。 #ささみ #むね肉 めっちゃ美味いし~もっと~何食うても美…
1年の予約はすぐに満席になる超人気店。 高槻にきました。 今回は珍しくランチコース。 久々にりんさんに会えてホッとしました。 前菜: 中国豆腐のマーラー 鯵の照り焼き 筍とレモンにアーモンドを和えた物 猪肉に葱ソース 特…
予約1ヶ月待ちの北新地はらみさんが天満に2号店を出されました。 肉の塊が・・。 さっそく開拓。 ★ハラミユッケ✖キャビア✖マスカルポーネチーズのワンスプーン ★ハラミユッケ風トリュフ添え トリュフってなんでこんな美味いん…
是しんさん、食べログ4,06の名店。 お店は地下に ★焼き胡麻豆腐 白味噌仕立て。 上にはふきのとうがのっております。 白味噌が好きってのもありますが、これが無茶苦茶美味かった~。 お造りは ★明石の鯛 ★明石のミル貝 …
またまた秘密の店の投稿すいません。 キャパの少ない店なので行列、混乱を避けるために秘密です。 苺のゼリー。 写真じゃ伝わりにくいけど無茶苦茶でかい。4~6人でいけるホールタイプです。 すごい量の苺です。けど味は微妙。 こ…
谷町9丁目にあるミシュラン2つ星の「鮨 原正」さんに訪問。 予約も困難な上に3月末で一旦閉店するからこの日駆け込みで訪問出来て良かった。 色々勉強になりました。 今の店をお弟子さんに譲り大将の石川さんは近場に移転されるそ…
和食いいくらさんへ 北新地の和食の名店、纐襭(こうけつ)さんの2番手を勤められてたとの事です。 和食ですがパンチのきいた「肉」のメニューも充実してます。 狙いはそこですが旬の素材がたくさん揃っていてかなり目移りしました。…
樟葉から移店後はじめて伺いました。 前より遠くなったけど、綺麗し広いし通いやすくなりました。 今日は ★きつねうどん 好きな僕からしたらたまらんビジュアル。 先ずは麺が見えない。 普通のお揚げさんの8枚分位あるモンスター…
高校の時は週3で来てたな~。 外観も内観も全然変わってないしびっくりした。 四川ラーメン、唐揚げ3個、チャーハンのセット。 味変わってないわ~うま 途中揚げ玉とレモンとニンニクで味変を楽しんでみてください。 ******…
北新地での営業はあと僅かの大阪No.1と呼び声高いさえ喜さんへ 食べログ評価もすごい4,37で関西1位です。 そしてミシュラン2つ星 最高クラスの常連さんでないと入れない枠です。素晴らしいご縁がありこの幻の店にこれました…
ホワイトデーのお返しを堂島に買いにきました。 日本酒好きの女子にはモンシェール✖獺祭の日本酒ボンボンを・・・。 僕は食べてませんが、そこまでアルコールがきいてなく食べやすかった様子です。 ****************…
天満のディープな町を探索。 大衆寿司居酒屋の穴場さんへ。 17時に行きましたが、一瞬で満席。 30分後には24組待ちになってました。 大人気。ネタは新鮮で肉厚。そして無茶苦茶安い。 #かに #蛸 #卵 #鯛 #いか #貝…
今日は江坂まできました。 茨木のイオン辺りで無茶苦茶混んでた❗ 念願の「A5ランク黒毛和牛専門店の哲」さん。 先ずは ★カクテキ 辛すぎなくて食べやすい ★オイキムチ 水キムチみたいであっさり美味い ★哲サラダ ドレッシ…
「大衆酒場ひらやま」「Banya-HANA 番屋 燁」が満席で断念。 ガクッ。 路頭に迷った僕たちを受け入れてくれたのは「ハナレノミカジノバ」。ありがとう。 日本酒がセルフです。楽しいスタイル。 ★菜っ葉のそぼろ煮 ★牛…
四川菜 恒徳居さんへ。 イチオシメニューの ★棒々鶏 特製ダレが濃厚で鶏肉がフワフワ過ぎて驚きの1品でした。 ★小籠包 かなり大きい・・口に入れる前に破れました😂 ここは小皿料理もあるし色々食べやすい。 …
福島に続き、今年1/9にオープンした鶏割烹へ。 ・・・てゆうか鶏割烹って珍しいですよね。 ヒナから育成した、基準より高い質と旨味を持つ究極の地鶏「地頭鶏地鶏」を今から頂けます。 ★食前酒じゃなく食前酢で桜酢 先付 ★蛤の…
大江橋のビストロへ 北梅田は何度かありますが北新地ははじめてでした。 50食限定とあり行列がすごい。 この立地でこの価格は安すぎる。 肉は200グラム~です。 味は、ポン酢、味噌、塩、ワサビから2つを選べます。 ワカメス…
並ばすに入店。 メインを頼んだらバイキングが付いてきます。 バイキングが驚きで野菜が新鮮、ドレッシングも手作りです。 おかずやドリンクバーも豊富です。 ローストポークやコールスロー、カレー、ソーセージなど全て美味い。 単…
少し並びました~。 タイミングですね。僕の後は大行列になりました。 ★パンドミ ★シナモンロール。 ★パンクールショコラオフレーズ ★クレームオブール ★パンオフューブアラパルムザンヌ ★カフェノワール 帰って食べました…
ワインスタンドDAIGAKUさんへ入り口は立ち飲みバル。 ワイン貯蔵庫 奥は本格イタリアンのル・ヌー・パピヨンさん。 ★りんごジュース ★ブーダンノワール 豚の血を固めた物ですね。 シナモンとりんごのピューレをつけて 生…
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