イノベーティブ 喘 息 男

HiTOHi ★★★☆☆【京都】

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SNSでお洒落な投稿を見かけて気になり、予約して伺いました。
少し入り組んだ場所にありますが、この辺りは昔よく自転車で走っていたエリア。
久しぶりに訪れてみると、すっかり雰囲気が変わっていて、一帯がお洒落な街並みになっていました。
ただ、メニューを見てみると……んん～、どれもなかなかのお値段。 東京みたいな価格設定で、庶民にはなかなか厳しいです（笑）
その中でも一番抑えられそうだったランチショートコースをお願いしました。
●ポテトフラットブレッド
オーダーを受けてから薪で焼き上げるモッチモチのパン。 生地にお芋を練り込んでいるそうで、薪焼きならではの香ばしさも良い感じ。 岩塩がアクセントになっています。
●サラダ
リーフ系やハーブ系を中心としたシンプルなグリーンサラダ。 紫玉葱、トマト、紅芯大根なども入っています。
●焼き豚ブロシェット
豚肉、ビーツ、コリアンダー。
スペインのチミチュリソースが決め手です。
オリーブオイルとワインビネガーをベースに、パセリ、コリアンダー、ニンニクなどを合わせたソースで、豚肉との相性も良かったです。
●オレキエッテ
耳たぶ型のパスタ。
芽キャベツ、ほたるいか、パン粉が使われていて、ほたるいかの味噌がアクセント。 これが美味しかったです。
●スイーツ
パヴロヴァ。 苺、メレンゲ、マスカルポーネ。 めちゃくちゃ美味しくて、全体のバランスも良かったです。
●和紅茶
食後に和紅茶をいただきました。
価格はなかなかですが、料理だけでなく、お店の雰囲気や空間も含めて楽しめるので、普段とは違う食体験としては良かったです。
高いけど、それなりに値打ちのある経験ができました。
お庭

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