回転寿司と高級寿司のちょうど中間くらい、気軽に楽しめる一軒へ。
銀座で知られる寿司ブランドが手がけ、国内外にも展開しているとのこと。
脂のりが良く、シンプルに美味い
築地のやま幸の鮪が食べられるのは嬉しい。ただ少し冷え気味
塩で甘みを引き出し、柚子の香りがいいアクセント
赤身が良かったのでランクアップ。脂の甘さがしっかり
コリっとした食感に濃密な脂、噛むほどに旨みが広がる
ねっとり濃厚な甘み
弾力がありつつ淡白で上品
肉厚でぷりっとした食感、甘みと旨みのバランスが秀逸
脂のりも良く、炙りの香ばしさが効いている
回転寿司系のメニューながら、クオリティは別格
大ぶりで柔らかく、食べ応えあり
甘辛い味付けが良く、つい追加
奈良漬け×トロの組み合わせが意外にもハマる一品
甘辛い味付けが美味しい
そこそこ満腹。
価格帯は回転寿司より一段上ながら、満足度はそれ以上。
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鮨 銀座おのでら 息子 なんば店
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