前回伺った「焼鳥食堂」の向かいにできた釜飯食堂へ行ってきました。
場所は天神橋筋商店街。
可愛いジャッキグラスで乾杯して、ゆるりとスタート。
■ おでん5種盛り合わせ
やさしく染みたお出汁が体にしみる…。
特に和牛スジは旨みが濃く、噛むほどにコクが広がる。寒い日はやっぱりおでん。
おでんで煮た玉子を使ったポテサラ。
煮た大根をそのまま天ぷらに。
「それは美味しいに決まってる」組み合わせ。外サクッ、中じゅわ。
■ 焼き野菜全集盛り
炭火で焼くことで水分が保たれ、どの野菜もジューシー。
そのままでも甘みが際立つけれど、マヨをつけると背徳的な美味しさ。
火を上げながら炭で焼き上げるモモ肉。
蓋を開けた瞬間、「黒い！」と声が出る。
炭の香りが閉じ込められていて香ばしい。鶏もたっぷりで満足度高め。
スジと油かすの旨みが米一粒一粒をコーティング。
少しオイリーだけど、それが逆にクセになる。店員さん曰く「映えないけど一番おすすめ」。納得の旨さ。
残った釜飯はおにぎりにして持ち帰らせてくれる心遣いも嬉しいポイント。
仕事終わりのちょい飲みから、しっかりごはんまで。
使い勝手の良さが光る一軒でした。
ごちそうさまでした
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釜飯食堂
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