あちらが行けなくなった今、自然と戻ってきたのがこの一軒。
改めて思う。ここ、やっぱりいい。
●名物の牛型ユッケ。
派手さはないけど、優しい味付けで箸休めにちょうどいい。
ほんのりピンクに火入れされた肉を、出汁の熱で火が入りきる前にさっと。
この一瞬の食べ頃がたまらない。
脂・塩・にんにくをまとったタンをしっかり焼いて、葱と絡めて食べると満足度が跳ねる。
バリエーション豊富。
魚のすり身揚げが入っていて、自然な味わいが印象的。
●ヒウチ
サシが効いてジューシー、ランプは柔らかく濃厚で焼き過ぎ注意。
●ネクタイ
希少部位らしい繊細さと旨味
●カイノミ
●壽屋ハラミ
赤身の食感とホルモンの旨味を両立。
●カイノミ
●定番のカレーライス。
これ目当てのファンが多いのも納得の完成度。
さっぱり締めて
●ほうじ茶プリンで落ち着く。
久しぶりでもブレない安心感。
結局また戻ってくる理由がちゃんとある一軒。
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焼肉やまちゃん
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