焼肉やまちゃん ★★★★☆【京都】

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今日はカウンター満席
ひっさびさの個室へ
✔大和雌牛サーロインユッケ
安定の美味しいやつ

✔人参ともやしナムル
✔山芋キムチ
✔白菜キムチ
✔ほたるいかキムチ
お替りするからはじめから大盛りで
食べ収めやな、濃厚なほたるいかのキムチ
✔サーロインしゃぶ 花山椒
抜群の火入れ柔らかいシルクのようなロース
優しい出汁に花山椒の薫りが絶妙
塩焼き
✔田島さんのタン
✔壽屋さんのツラミ
良く焼く事で風味がましました。
いつもより少し厚め。最高。
✔サラダ
ドレッシング、魚のすり身フライが毎度楽しみ
✔サーロイン焼きすき
タレに絡めた上質なサーロイン
サッと焼いて卵黄に絡めてご飯にのせました。
たまらん(;_;)
タレ焼きの盛り
✔庄田軒トンビ
しっとり優しい舌触り。最高
✔田島さんのハラミ
ハラミは良く焼きで食べてジューシーさを味わいました。
✔扇矢さんのミスジ

説明いらずに美味いが前回のには勝てない
✔壽屋さんのしまちょう
これをしまちょう丼にして
更にちょっと無理いうて花山椒をかけました。
花山椒は火入れしてないからより薫りが立ちます。

追加したりしたんで
雲丹ドック、カレー、冷麺、デザートは省いて
コース料に収まるようにしてもらいました。

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焼肉やまちゃん

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