観光客を相手にせず、常連で回してるといった感じのお店で入りにくい雰囲気ではあります。
事前に予約していってきました。
こじんまりしたお店です。
カウンターと座敷があり、昭和な雰囲気が◎
僕の前には水槽があり鮎が威勢よく泳いでました。
なんか良いですね〜鮎食べたくなる。
お品書きの板が良いですね。
品数が豊富でびっくりしました。
そして値段の記載はなく時価が怖い。
アラカルトで好きなもん食べれるし良いですね。
烏龍茶は200円でペットボトルでグラスに2.5杯いけたしめちゃ良心的（笑）
造り
普段食べれないこちらを頼みました。
あまり市場に出回らない高級魚
腹の方は脂のりもよく、背の方は食感もよかった。
3種類の切り方を変えたイカ。
それぞれ食感も違い美味しかった。
弾力も凄いが甘味が良い。
細切りはより甘味があり、添えてあるイクラは
食べたらわかる鮮度。
✔まぐろ（赤身）
濃厚な赤いまぐろ。まぐろ特有の臭みもなく
身も柔らかく美味しかった
大葉が巻かれてます
青魚臭さはなく、脂のりもほどよく食べやすい
凄い量の山葵にびびりましたが
トロの脂で中和。脂の旨味がよく美味しかった
今日はこれが一番でした。
めちゃ美味かった。
これもめちゃ美味かった。
繊細な寿司というよりは豪快な寿司
70歳後半の大将、これからも頑張って営業してください。
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大晏
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