松井山手のステーキガスト跡地にオープンしたこちらは、北九州のソウルフードとして親しまれている人気店。ステーキガストと同じく、すかいらーくグループが運営しています。
到着後は発券機で人数を入力し、呼び出しを待つスタイル。待合用の椅子も完備されていますが、この日は約30分待ち。時間をずらしてもこの混雑はなかなかのもの。
入店後はスタッフの丁寧な案内で着席。
メニューはかなり豊富で、ごぼう天うどん・おでん・ぼた餅が名物の様子。
水やお茶はセルフ、注文はタッチパネル式。
卓上には天かすととろろ昆布が置かれており、自由に味変可能（入れすぎ注意）。
大根はカスカス
出汁が微妙
麺は特筆する個性はないが、全体としてはボリューム重視。
出汁はやや弱めながら塩味はしっかりめ。
価格はリーズナブルで、コスパ重視の印象。
帰りに丸◯製麺の前を通ると比較的空いていたのが印象的。立地も近く、多少は客層の分散もありそう。ただ、この混雑を見ると一時的な話題性の可能性もありそうです。
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北九州 資さんうどん
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