肉 喘 息 男

Mitsu8　前編　★★★★☆【大阪】

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北新地にある会員制、紹介制の焼肉屋さんへ
焼肉と全く違うお店の奥に
インターホンがあります、鳴らして予約名を伝えて入店するスタイル
店内は洞窟のような感じで無駄な物が置いてないので
すっきりした空間がかなり素敵。
完全個室で店の雰囲気はかなり素敵です。
今日食べるお肉
●ユッケ　キャビア
グリーリーフの中にキャビアの缶があり、開けるとキャビア、その下には生肉（ユッケ）が敷かれています
肉とキャビアをスプーンでいただきました
ライムの皮の風味

半分は焼いた後にガーリックトマトの薫りをつけたバケット
●帆立
殻から剥がした帆立の貝柱だけにして
オリジナル山形のだしをかけて食べる冷菜
美味しい
●チヂミ
秋刀魚と蓮根の2種類は斬新です
干し貝柱の出汁をベースににした衣を纏ってるんでタレを付けなくても美味しかった。
●テールスープ
凄くあっさりしたスープ
塩焼き
●薄切りタン　
片面はかなりしっかり　片面は焼かずに　レアの方が舌にのり面白い食感

ミツバチのキャラが刻印されたレモンの上に置かれていきます
●タン下
噛み締めるほどに味がでてくる大好きな部位
●厚切りタン
じっくり焼き上げたタン
ザクザク食感で美味しかった

火入れも抜群
生黒胡椒とあたり葱をつけて
●キムチ
生野　龍岡商店のキムチ
白菜、胡瓜、山芋、トマト　僕には辛めのキムチでした

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Mitsu8　

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