ラーメン・つけ麺 喘 息 男

ジャパニーズまぜ麺 マルタ ★★★★☆【京都】

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以前伺ったときは行列ができてたんで断念
今回ようやくお邪魔できました。
ラーメン屋とは思えないほど素敵なメニューが目白押し
目的は期間限定の冷やし麺を頼みました。
✔水茄子のオリーブオイル・焼き茄子ソースの冷やしまぜ麺　2180円

フルーツ感のある瑞々しい茄子。
焼き茄子ピューレこうばしい　梅のシャーベットや大葉、山椒風味の焦がし醤油みたいなんが
良いアクセントになってバランスが無茶よかった。
✔叉焼
柔らかくて脂もくどく無くて非常に香ばしい
ちょっとクセの強い野草のスベリヒユ、セリと一緒に食べたら美味しい
この組み合わせはまぜ麺にも合う。


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ジャパニーズまぜ麺 マルタ 

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