いつもの6500円のコースを頂きました。
まずは
✔味噌が美味い野菜スティック（胡瓜、キャベツ、トマト）この味噌が無限にいける
✔お替り自由の口直しの大根おろし
✔鶏スープ これは皆が悶絶する深みのあるスープ 塩味も抜群です
✔タタキ 皮がカリッと香ばしい。弾力あるお肉で、噛み締めるほどに味合いがありました。穂紫蘇がいい仕事してる
串10本
✔ささみ山葵 パサパサしてないしっとりしたお肉
✔ふりそで かなりジューシーで美味い
✔椎茸 酢橘 椎茸の弾力 焼き加減が絶妙でした。
✔砂ずり ザクザク美味しいズリ
✔赤茄子 油がしみ込んだ赤茄子はトロトロに焼きあがってて最高
✔アキレス 鳥源さんで初めて食べたかも？？弾力がありプリプリでした。
✔せせり やはりこの部位は無敵ですね
✔ハツ ジューシーで大好きなハツ。
✔つくね パツンパツンのつくね 大葉の爽やかな感じが大人ですね
✔手羽先 骨も取りやすい 食べやすく工夫された手羽。ジューシーで熱々で最高
どうしてもテーブルになると焼き終えてから運ぶのに時間がかかるんで若干の「冷め」を感じてしまいます。
それでもやっぱり鳥源さんは美味しいんですよね。
塩加減も抜群でした。
〆
✔ラーメン大
これがあるせいで他の〆に冒険できない。ほんまに美味い。
やはり麺を投入することでスープ単体よりは薄くはなりますが
相方の〆は
✔焼きおにぎり 一口もらいましたが濃厚卵と海苔がいい仕事しててよかった
コース外で追加の〆
✔親子丼 優しい味の可愛い親子丼
デザート
✔モナカアイス
ほうじ茶、栗 相方とシェアしましたが
ほうじ茶がさっぱりしてて美味しかった。
鶏型のモナカがかわいい
改めて最近1万越え、2万越えの高級焼鳥屋さんが増えてきてるんで
6500円とは思えない内容とコストパフォーマンス
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